تطبيق تكنولوجيا الطحن متناهية الصغر في تجهيز الأغذية
يتضمن الطحن متناهية الصغر استخدام القوة لسحق المواد الصلبة. يفعل ذلك من خلال التغلب على تماسكهم الداخلي. يقوم بسحق الجزيئات التي يزيد حجمها عن 3 مم إلى 10-25 ميكرون. تم تطويره في السبعينيات ...
اقرأ المزيد